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诗文 酸甜好滋味【酸菜鱼】
释义
酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法

食材明细

主料
  • 酸菜 100克
  • 黄古鱼 2条
辅料
  • 盐巴 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤:1
    1
    酸菜洗净、切好备用
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤:2
    2
    黄古鱼2条
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤:3
    3
    把黄古鱼切块状,因为鱼的表面比较滑,切的时候要注意手
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤:4
    4
    热锅,倒入少许油,放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤:5
    5
    倒入酸菜杆翻炒
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤:6
    6
    倒入鱼,调入适量盐巴,继续翻炒
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤:7
    7
    放入酸菜叶,倒入足够的清水,中火煮10分钟左右即可

小窍门

酸菜鱼,一般人都会想着用草鱼或者是黑鱼来做,这次买了黄古鱼,味道更鲜美,颜色金黄金黄的,加水酸味适中的酸菜,非常入味,无需太多调味料,吃了你一定会爱上的
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 18:10:48