食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1酸菜洗净、切好备用 -
2黄古鱼2条 -
3把黄古鱼切块状，因为鱼的表面比较滑，切的时候要注意手 -
4热锅，倒入少许油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味 -
5倒入酸菜杆翻炒 -
6倒入鱼，调入适量盐巴，继续翻炒 -
7放入酸菜叶，倒入足够的清水，中火煮10分钟左右即可
小窍门
酸菜鱼，一般人都会想着用草鱼或者是黑鱼来做，这次买了黄古鱼，味道更鲜美，颜色金黄金黄的，加水酸味适中的酸菜，非常入味，无需太多调味料，吃了你一定会爱上的
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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