“绿豆蛋黄月饼好吃，清热又营养美味。还有减肥的效果。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绿豆沙蛋黄月饼的做法步骤
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1备好食材 -
2糖浆油枧水倒入盆
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3拌匀
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4奶粉吉士粉面粉拌匀
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5过筛到糖浆里
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6拌匀
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7醒发1小时
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8蛋黄放入烤箱160度10分钟
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9绿豆沙搓圆
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10绿豆沙压皮
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11包入蛋黄
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12收口搓圆
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13腥好的冰皮切20克一个
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14包入豆沙蛋黄收口搓圆
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15放入模具
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16压在烤盘里
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17烤箱200度5分钟定型
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18取出刷蛋液在放入烤箱15分钟165度
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19等凉了装入袋中回油3天即可。
小窍门
烤箱温度自己观察。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
中秋