“妈妈年龄大了，牙不好，想吃饼的时候，就做发面饼。发面饼绵软、易消化，最适于老年人和孩子食用。在发面饼中加入各种调味，那更是美味。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芝麻盐发面饼的做法步骤
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1原料：面粉、芝麻和发酵粉。 -
2面粉装在大一点的盆里，发酵粉和清水混合均匀。
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3将发酵粉和清水倒入面粉中，和成软一些的面团，醒发20分钟。
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4醒好的面团体积变大。
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5面团揉几下排排气，再擀成长方形的大面片。
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6在面片上刷食用油，撒盐和芝麻，从上往下卷起来。
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7卷好后一切为二，取其中一个由里向外卷起来，结尾处压在面饼底下，再稍微擀一下，饼坯做好后再静置醒几分钟。
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8锅烧热刷少许食油，饼入锅中，中火烙。
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9底部定型后，再翻面烙另一面即可。两面金黄色，饼柔软有弹性，就可以出锅。
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10香喷喷的、柔软的芝麻发面饼做好啦。
小窍门
饼坯做好后，再静置几分钟，让饼醒一下，再入锅烙。如果喜欢吃甜的，可以将盐换成适量的糖。
使用的厨具：不粘锅
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