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诗文 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)
释义
夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法

食材明细

主料
  • 金龙鱼雪花小麦粉 (中筋面粉)200克
辅料
  • 细砂糖 5克
  • 玉米油 3克
  • 酵母 2克
  • 纯净水 105克
调料
  • 沙拉酱 适量
  • 肉松 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

生煎肉松花卷的做法步骤

  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：2
    2
    搅拌盆里加面粉、细砂糖、酵母、玉米油。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：3
    3
    边加水边用筷子搅拌成棉絮状，利用手或机器揉面，揉到三光。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：4
    4
    光滑的面团。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：5
    5
    硅胶垫上撒适量干粉，用擀面杖把面团擀成长方形的面片。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：6
    6
    刷薄薄一层沙拉酱。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：7
    7
    撒适量肉松。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：8
    8
    从一边往中间折。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：9
    9
    把另一边也折过来，稍许压紧。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：10
    10
    用刀切小条。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：11
    11
    用手抓住两端拧成麻花状。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：12
    12
    依次放入锅中，盖上盖子发酵。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：13
    13
    发酵到两倍大。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：14
    14
    发酵到两倍大后从锅子的旁边淋入玉米油。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：15
    15
    小火煎到底部成金黄色，然后沿着锅边缓慢倒小半碗热水。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：16
    16
    盖上锅盖焖，焖到没声音后水干了基本就可以了。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：17
    17
    自己可以看一下，底部金黄色脆脆的就是好了。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)的做法步骤：19
    19
    底部脆脆的，非常好吃??

小窍门

煎的时候一定要小火，加开水是为了快速给花卷制造蒸汽。发酵看状态不看时间，这种三伏天一般半个小时左右就发好了。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/6/20 19:24:55