“用棒棒糖蛋糕模具烤出加了黑芝麻的红丝绒海绵蛋糕底，外表用巧克力来装饰，就成了可爱好玩的小西瓜蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西瓜蛋糕球的做法步骤
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1准备3个大小适中的鸡蛋，鸡蛋要室温，打入无水无油的容器中 -
2用电动告诉搅打蛋液，分3次加入细砂糖
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3蛋液搅打到发白体积膨胀，泡沫细腻，关掉打蛋器蘸蛋液在表面画出“8”字并且不是马上消失蛋液就搅打好了。
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4把低粉和红曲粉筛入打好蛋液中，边筛入边用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡
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5面粉完全筛入容器中，加入盐，轻柔的把面粉和蛋液拌匀
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6加入黑芝麻
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7加入玉米油把面糊的所有材料拌匀
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8把面糊装入裱花袋，下面剪口，挤入棒棒糖蛋糕模具中
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9盖上模具上部分，放入180度预热好的烤箱，烤制16-18分钟
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10出炉稍凉后脱模
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11用牙签扎好一个烤好的蛋糕球
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12白巧克力隔水融化，把蛋糕球裹满白巧克力
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13外面的一层白巧克力冷却凝固后再裹一层用绿色素调色的白巧克力
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14绿色巧克力外衣完全冷却凝固后用笔蘸绿色素画出西瓜皮花纹
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15掰开一个还有逼真的西瓜籽哦~西瓜还是沙瓤的~
小窍门
1、鸡蛋一定要室温，冰箱冷藏的要提前拿出准备
2、鸡蛋要新鲜的较容易打发，如果室内温度低可以用50度左右的热水隔水加热打发
3、粉类要分次筛入用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡
2、鸡蛋要新鲜的较容易打发，如果室内温度低可以用50度左右的热水隔水加热打发
3、粉类要分次筛入用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃