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诗文 香椿肉末粉丝馅饼
释义
香椿肉末粉丝馅饼的做法
“想做这个馅饼很久了,苦于一直没买到香椿,现在终于如愿了,好吃到一直被记挂在心里“妈妈你什么时候再给我做这个饼。””

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 香椿 适量
  • 粉丝 适量
  • 肉末 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 老抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤

  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:1
    1
    1面粉加入开水搅拌成絮状
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:2
    2
    2加入冷水,活成面团,(如果有时间想要口感更好点可以揉20分钟面)盖保鲜膜静置30分钟。
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:3
    3
    3新鲜香椿洗净
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:4
    4
    4焯水半分钟过凉水拧干
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:5
    5
    5尽量切细切碎。
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:6
    6
    6粉丝泡好也一样尽量切碎。
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:7
    7
    7锅里烧热油下肉末放五香粉煸炒(也可以弄3:7肥瘦的肉末,这样更香。)
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:8
    8
    8加香椿粉丝一起入锅炒,放盐鸡精香油老抽上色。
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:9
    9
    9炒好的馅料放凉。
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:10
    10
    10将面团搓成粗细均匀的长条状。
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:11
    11
    11分割成均匀大小的面团,取一个面皮擀圆。
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:12
    12
    12包入馅料。
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:13
    13
    13面皮粘合一圈后回到原点封口,可以将包好的馅饼封口处朝下轻轻按扁。
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:14
    14
    14平底锅内放两勺色拉油,将馅饼放入锅内,用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
  • 香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:15
    15
    15出锅装盘。乘热吃特别香,一出锅我老公吃几个,吃完就喊又要减肥,呵呵。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   春季食谱  
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更新时间:2024/12/22 11:29:04