“加入了蔬菜泥，所以有漂亮的颜色。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菜泥辫子吐司的做法步骤
-
1主料全部放入面包机，揉成光滑面团。 -
2加入黄油，继续揉成扩展阶段。 -
3揉好后，启动发酵程序，把面团发酵至两倍大。 -
4发酵好后，取出面团，提前准备好三种蔬菜泥（你也可以选自己喜欢的其它类型），分割面团成三份。 -
5分别加入少许蔬菜泥，揉成面团上色即可（千万别一次性加太多，否则面团就稀了）。 -
6编成辫子状。 -
7放入模具，启动二次发酵程序。 -
8大概四十五分钟左右后，发酵到八分满。 -
9入烤箱，170℃，35分钟左右，上色不要太深，中途可以加盖锡纸，出炉脱模后凉至常温。 -
10切成片，吃时可以涂抹果酱等口味调节。
小窍门
菜泥我是在第一次发酵后再少许加入的，如果你喜欢，可以调整到开始揉面团时加入，只不过注意面粉吸水量就行。烤箱的温度根据自己家情况调节。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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