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诗文
卷心菜炒水晶粉丝
释义
“简单快捷的家常小炒。”
食材明细
主料
卷心菜
300g
辅料
水晶粉丝
70g
调料
盐
少许
味精
少许
蒸鱼豉油
适量
小米椒
1个
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卷心菜炒水晶粉丝的做法步骤
1
锅中加水烧开,放入水晶粉丝,煮熟捞出用凉水投凉。
2
卷心菜切成细丝备用。
3
炒锅放油烧热,放入卷心菜翻炒。
4
放入小米椒继续翻炒。
5
待卷心菜炒至变色,放入水晶粉丝同炒。
6
放少许盐。
7
少许白糖。
8
淋上蒸鱼豉油。
9
翻炒均匀。
10
装盘。
11
成品。
小窍门
1.粉丝提前煮至透明状,放清水中投凉。
2.卷心菜炒至断生即可。
3.出锅时淋蒸鱼豉油。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/21 17:53:17