“昨夜星辰昨夜风，画楼西畔桂堂东。
身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸汤扯面的做法步骤
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1葱花、香菜、猪油葱花、扯面剂子。 -
2碗中放入盐、味精、十三香、南德调料、米醋、生抽、香油、油泼辣椒。
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3面剂子上下左右擀匀。
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4用擀面杖在中间压出实线。
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5面条扯匀。
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6从实线处拽开。
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7下锅煮面。
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8先用滚汤将底料冲开搅匀。
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9将煮熟的面条捞入碗中。
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10一碗酸辣可口、老少皆宜的扯面就好啦，保你一次成功！
小窍门
一定先用滚汤将底料冲开搅匀后再捞入面条。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条