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诗文 简易辣子鸡
释义
简易辣子鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
辅料
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 辣椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 孜然 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

简易辣子鸡的做法步骤

  • 简易辣子鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨头。
  • 简易辣子鸡的做法步骤:2
    2
    洗净、切小块、放入鸡精、盐、十三香、料酒、酱油、香油、食用油。
  • 简易辣子鸡的做法步骤:3
    3
    加入切好的葱姜蒜搅拌均匀后腌制半个小时。
  • 简易辣子鸡的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜、花椒、大料、辣椒切好备用。
  • 简易辣子鸡的做法步骤:5
    5
    水烧开后把腌制好的鸡块下锅焯水。
  • 简易辣子鸡的做法步骤:6
    6
    这样可以去掉多余的油质、大概7分熟捞出沥水。
  • 简易辣子鸡的做法步骤:7
    7
    空锅放油加热、鸡肉入锅翻炒。
  • 简易辣子鸡的做法步骤:8
    8
    炒3分钟开始发黄后乘出、加少量的糖。
  • 简易辣子鸡的做法步骤:9
    9
    倒入鸡肉继续翻炒上色。
  • 简易辣子鸡的做法步骤:10
    10
    倒入准备好的花椒大料、孜然和辣椒炒香。
  • 简易辣子鸡的做法步骤:11
    11
    加入葱姜蒜。
  • 简易辣子鸡的做法步骤:12
    12
    最后加入芝麻炒香出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 10:02:51