“尝试一下淡奶油的华夫饼，
加了淡奶油的面团手感非常好
非常松软的华夫饼，浓郁奶香
冷却后不硬，出炉热吃表面酥脆”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙馅奶油华夫饼的做法步骤
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1面团：低筋面粉135克，鸡蛋半个，糖粉18克，淡奶油67克，盐1克，鲜酵母3克，黄油7克。馅料：豆沙80克。 -
2将除黄油外的所有面团料揉成团。
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3加入软化好的黄油，揉成光滑面团。
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4整圆放入大碗，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。
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5面团发酵长大。
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6取出，分成8等分，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
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7将醒发好的小面团擀成中间厚四周薄的圆形，放上馅料，
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8包紧收口。
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9依次做好其他面团，收口向下放置。
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10预热华夫饼机。
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11刷油，放入做好的面坯。
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12盖上盖子约两分钟，香味溢出。
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13揭盖，表面金黄。
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14取出放烤网上晾凉。
小窍门
1、淡奶油不要一次性加入，需根据面粉吸水性酌情增减。
2、加热时间需根据实际情况酌情调整。
2、加热时间需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：模具锅
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