“这道菜老少皆宜，豆腐蒸出了嫩嫩滑滑的，配上金典肉末，可以干两碗饭了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐虾仁蒸蛋的做法步骤
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1准备食材：鸡蛋、虾、嫩豆腐。 -
2鸡蛋打散，加适量温水搅拌均匀，用滤网过滤一下泡沫，虾去壳去虾线，豆腐切块摆入盘中，将虾仁放豆腐上。
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3将加入水的鸡蛋液淋在豆腐虾仁上。
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4蒸锅水开后，放入豆腐鸡蛋，蒸12分钟即可。
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5将肉末炒熟，加入适量的淀粉水煮开，淋在蒸好的豆腐虾仁上。没有肉末的，就直接加蒸鱼豉油，用热油淋在表面即可。
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6鲜嫩爽口的豆腐鸡蛋虾仁就好了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜