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培根金针菇卷
释义
食材明细
主料
培根
8-10片
辅料
金针菇
适量
配料
孜然粉
适量
色拉油
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
培根金针菇卷的做法步骤
1
将已经切好片状的长培根一分为二备用。
2
取洗净沥干水分的金针菇扎成一束,中间部分卷在培根里,每个培根卷取两根牙签固定好。
3
在不粘锅内倒入适量色拉油烧至七成热。
4
将培根卷均匀的铺在不粘锅内,两面煎成焦黄色,其间金针菇还会渗出许多水分,加入适量的孜然粉,因为培根本身有咸味,不需要再加盐。
5
等汤汁变浓稠要出锅前淋上一些老抽上色。
6
喷香的培根搭配脆感的金针菇,味道一级棒!
小窍门
在包裹金针菇的时候,要注意金针菇不要太多或太少,用牙签将培根卷要固定牢固,不然煎的过程中会松散影响造型。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/5/26 2:39:23