食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
培根金针菇卷的做法步骤
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1将已经切好片状的长培根一分为二备用。 -
2取洗净沥干水分的金针菇扎成一束，中间部分卷在培根里，每个培根卷取两根牙签固定好。 -
3在不粘锅内倒入适量色拉油烧至七成热。 -
4将培根卷均匀的铺在不粘锅内，两面煎成焦黄色，其间金针菇还会渗出许多水分，加入适量的孜然粉，因为培根本身有咸味，不需要再加盐。 -
5等汤汁变浓稠要出锅前淋上一些老抽上色。 -
6喷香的培根搭配脆感的金针菇，味道一级棒！
小窍门
在包裹金针菇的时候，要注意金针菇不要太多或太少，用牙签将培根卷要固定牢固，不然煎的过程中会松散影响造型。
使用的厨具：不粘锅
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