正宗蟹肉棒煨嫩豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

“豆腐，虽然看似不起眼，但却是营养而又朴实平价美食。
别看小小一块豆腐，它可是既能驾驭做食材的主角，也能当做配角衬托出其他食材的风味儿。
豆腐的种类很多，嫩豆腐、板豆腐、北豆腐、老豆腐、冻豆腐等等，不同的豆腐看做出的料理也是千穷百出。
豆腐的营养更是不言而喻了。在口味儿上，它也是不输给其他的食材的呢。
淡淡的黄豆清香，绵密的口感，夹杂着点清甜，吃过豆腐料理的，总是难以忘怀他的滋味儿。
豆腐，逢年过节在我家可是占据一定地位的呢。
家乡经常把豆腐做成汤，在我们的方言里，称作『call落弯』。
从市场上买回来的还热乎着板豆腐切小块儿，海蛎洗净，蒜苗切段。锅中爆香蒜苗，下入海蛎翻炒，然后加入高汤或者清水，放入豆腐块大火煮开后转小火煨一会。淀粉水准备好，煨的时间一到，转大火，调入盐、味精、黑胡椒粉等调味料，然后勾上厚点儿的淀粉芡，然后淋上少许香油即可出锅。
老爸煨这个豆腐汤可是特别有一手。料足，味儿香。在临出锅和勾芡之前，他会打入一个蛋花，蛋花要打得极细极细的，然后再勾芡出锅。这样做出来的汤不仅好看，而且口感也是极好的~~~
今天做的这个豆腐汤，材料没有家乡那么复杂，步骤也减少了许多。但是丝毫没有降低豆腐汤的美味。
前段时间饮食比较偏重，身体提出抗议了。这两天以清淡为主。
这道蟹肉棒煨豆腐我没有加一滴油，但是慢火煨出来的豆腐汤，勾上薄芡。蟹肉棒的鲜香，嫩豆腐的甘甜，汤清淡鲜美。
吃过了口味重的菜肴，喝点豆腐汤，刮刮油脂，清清肠胃，甚是不错呢！”

诗文	蟹肉棒煨嫩豆腐
释义	“豆腐，虽然看似不起眼，但却是营养而又朴实平价美食。别看小小一块豆腐，它可是既能驾驭做食材的主角，也能当做配角衬托出其他食材的风味儿。豆腐的种类很多，嫩豆腐、板豆腐、北豆腐、老豆腐、冻豆腐等等，不同的豆腐看做出的料理也是千穷百出。豆腐的营养更是不言而喻了。在口味儿上，它也是不输给其他的食材的呢。淡淡的黄豆清香，绵密的口感，夹杂着点清甜，吃过豆腐料理的，总是难以忘怀他的滋味儿。豆腐，逢年过节在我家可是占据一定地位的呢。家乡经常把豆腐做成汤，在我们的方言里，称作『call落弯』。从市场上买回来的还热乎着板豆腐切小块儿，海蛎洗净，蒜苗切段。锅中爆香蒜苗，下入海蛎翻炒，然后加入高汤或者清水，放入豆腐块大火煮开后转小火煨一会。淀粉水准备好，煨的时间一到，转大火，调入盐、味精、黑胡椒粉等调味料，然后勾上厚点儿的淀粉芡，然后淋上少许香油即可出锅。老爸煨这个豆腐汤可是特别有一手。料足，味儿香。在临出锅和勾芡之前，他会打入一个蛋花，蛋花要打得极细极细的，然后再勾芡出锅。这样做出来的汤不仅好看，而且口感也是极好的~~~ 今天做的这个豆腐汤，材料没有家乡那么复杂，步骤也减少了许多。但是丝毫没有降低豆腐汤的美味。前段时间饮食比较偏重，身体提出抗议了。这两天以清淡为主。这道蟹肉棒煨豆腐我没有加一滴油，但是慢火煨出来的豆腐汤，勾上薄芡。蟹肉棒的鲜香，嫩豆腐的甘甜，汤清淡鲜美。吃过了口味重的菜肴，喝点豆腐汤，刮刮油脂，清清肠胃，甚是不错呢！” 食材明细主料蟹肉棒 5根内酯豆腐 300g 辅料葱少许配料鸡汤料 1包盐少许鸡粉少许清淡口味煨工艺廿分钟耗时简单难度蟹肉棒煨嫩豆腐的做法步骤 1 蟹肉棒切丝 2 嫩豆腐切小块 3 葱切丝或葱花备用 4 锅中倒入鸡汤或者清水，放入嫩豆腐块和蟹肉棒丝 5 加入1小包市售鸡汤料，大火煮开转中小火煨煮5分钟 6 用少许淀粉水勾薄芡，起锅撒上葱丝或者葱花即可小窍门 1.如果家中有熬排骨汤或者鸡汤，用来煮最好，若是没有，可以买超市上的专门的汤料包如史云生或者家乐等等。我用的是史云生，他家的口味比较清淡一点，配这个味道比较清淡。 2.喜欢口味丰富一点儿的，可以加点儿黑胡椒粉来增加点风味儿哦~?~ 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜常见菜式粤菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐
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食材明细

蟹肉棒煨嫩豆腐的做法步骤

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