网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 竹荪山药炖乌鸡
释义
竹荪山药炖乌鸡的做法
“尽管室内温度有20度,但厨房没有装暖气,那叫一个冷呀,只比室外的零下十几度稍微好一点而已。
做个炖菜来吃,适合现在了。”

食材明细

主料
  • 乌鸡 半只
  • 竹荪 1把
  • 山药 300g
辅料
  • 纯净水 2000g
  • 食用油 小许
调料
  • 泡姜 小许
  • 酸豆角 几根
  • 酸萝卜 1块
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

竹荪山药炖乌鸡的做法步骤

  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:1
    1
    乌鸡化冻。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:2
    2
    竹荪泡水,洗净。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:3
    3
    山药去皮洗净。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:4
    4
    所有配菜改刀。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:5
    5
    乌鸡洗净。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:6
    6
    冷水下锅。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:7
    7
    洗净的竹荪放砂锅里,放纯净水。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:8
    8
    放山药块。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:9
    9
    焯水的乌鸡开锅即可。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:10
    10
    洗净浮沫备用。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:11
    11
    热锅冷油。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:12
    12
    油热放泡姜等翻炒。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:13
    13
    放乌鸡和酸萝卜。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:15
    15
    从砂锅里倒一些水鸡块里。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:16
    16
    然后把鸡块等再倒回砂锅里。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:17
    17
    大火烧开,改中火炖40分钟即可。起锅装盘。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:18
    18
    切一点蒜黄放菜品里。
  • 竹荪山药炖乌鸡的做法步骤:19
    19
    成品。

小窍门

泡姜,酸豆角和酸萝卜代替食盐,千万别再放盐啦。
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 4:54:34