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诗文
日式米面包
释义
食材明细
主料
米粉
400克
酵母
6克
白砂糖
60克
食盐
5克
清水
190克
辅料
黄油
20克。
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
日式米面包的做法步骤
1
米粉入面包桶加水、加入白砂糖和酵母,启动一次揉面程序。
2
揉成团的米面团加进黄油再启动一次揉面程序。
3
揉好米的面团收圆后放入发酵盆内发酵。
4
发酵至两倍大。
5
取出面团轻拍排气。
6
将面团分成六等分。
7
取一个面团擀成椭圆形。
8
两边对折整形为橄榄形。
9
将米面包胚做成纺锤状。
10
发酵至两倍大。
11
割包。
12
割包(我做了两盘)。以上下火200℃预热烤箱。
13
米面包送进炉烤20分钟。
14
米面包出炉放在晾架上。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/18 13:58:58