“一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体虚内寒、腹泻者不宜多食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡椒焖丝瓜的做法步骤
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1丝瓜刨好切成2厘米左右的菱形，处理料头。 -
2开火热锅，锅热加入15g的油倒入姜片、蒜茸，红椒、胡椒粒炒香. -
3倒入丝瓜大火翻炒均匀，倒入30g的清水，加入调味料焖5分钟. -
4最后取3g生粉对15g清水勾个芡炒匀即可.
小窍门
炒的时候不宜加入过多的水分，因为丝瓜本身含水量很足，再煮的时候还会渗水，所以我们要根据实际情况适当添加或不加清水.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜