白米饭煮好，备用。

莲叶洗净去蒂及叶的边缘，剪成6块，焯水备用。

所有辅料切丁，红萝卜丁和莲子焯水，热锅热油先将其余辅料爆炒后，再将己焯过水的莲子和红萝卜，白米饭一起搅拌均匀。

用焯过水的莲叶包住香饭，开水下锅蒸约10分钟（蒸出莲叶的清香味）。

清香美味??。