“某天在超市里看到有珊瑚藻卖，就买了一包凉拌，脆脆的，想不到儿子很喜欢呢。
珊瑚藻又名鹿角菜，海燕窝，高钙，高纤，防止骨质疏松，可以增强免疫力，促进新陈代谢，是美容养颜的圣品。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凉拌珊瑚藻的做法步骤
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1珊瑚藻用冷水泡8个小时。（我泡了1个晚上。） -
2泡发的珊瑚藻用清水冲洗几遍。 -
3把珊瑚藻切短段备用。 -
4小黄瓜去瓤，切小条。 -
5葱切葱花备用。 -
6胡萝卜去皮切丝。 -
7西芹撕去粗丝，切丝备用。 -
8锅放水烧开，放盐和少许油，把西芹汆烫至水再开，捞起，过凉水。 -
9原锅水把胡萝卜汆烫至断生。 -
10蒜去皮剁成茸。 -
11把生抽，粗，糖和葱花放入碗里拌匀。 -
12把玉米油，麻油烧热，放蒜茸和葱白爆香。 -
13把油倒入酱油里拌匀。 -
14把珊瑚藻，胡萝卜，黄瓜，西芹放入大碗里。 -
15倒入调味料拌匀即可。 -
16非常爽脆。
小窍门
1.珊瑚藻要用冷水泡发，不能用热水。
2.拌好的珊瑚藻放入冰箱30分钟以上再吃，更加入味好吃。
2.拌好的珊瑚藻放入冰箱30分钟以上再吃，更加入味好吃。
所属分类：
凉菜
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晚餐