“小芋艿做的，小芋艿本身就比较滑，所以不妨猪油也很润。
没放猪油，糖也没放那么多，口感依然细腻润滑，很适合在减肥的童鞋哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制芋泥的做法步骤
-
1芋艿洗净（若已去皮可省略） -
2蒸熟，或者高压锅煮熟（约8min） -
3蒸熟的芋艿剥去皮（若已去皮可省略） -
4趁热加入适量白砂糖 -
5用勺子把芋艿碾碎，把糖拌匀至完全熔化。糖的量可以根据个人口味添加，芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好，如果喜欢细腻的，可以加适量猪油拌匀，过一下筛 -
6吃的时候放几颗杏仁味道很不错的
小窍门
1.此版本的芋泥最好用芋艿做，小芋艿本身比较润滑，不放猪油口感也很润滑，如果其他芋头的话，还是放点猪油口感好
2.蒸好的芋艿要趁热加入白砂糖，不然糖不容易化
3.白砂糖的量可以根据个人口味添加
4.芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好，如果喜欢细腻的，可以加适量猪油拌匀，过一下筛
5.吃的时候放几颗杏仁，既可以点缀，又增加风味
2.蒸好的芋艿要趁热加入白砂糖，不然糖不容易化
3.白砂糖的量可以根据个人口味添加
4.芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好，如果喜欢细腻的，可以加适量猪油拌匀，过一下筛
5.吃的时候放几颗杏仁，既可以点缀，又增加风味
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
家常菜
冰品