“凉拌菜，可以让全家人的食欲大增。双耳滋阴润肺，口感脆嫩，用鲜味汁和香醋调味后更增鲜香和滋味。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌双耳的做法步骤
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1将泡好的双耳洗净摘成小朵放入开水中煮5分钟左右捞出沥净水分。 -
2黄瓜去皮洗净切成丝，香葱切小粒、小辣椒切成小圈，蒜切碎。 -
3将双耳、黄瓜丝、香葱粒放入干净的盆中。 -
4调入鲜味汁、香醋、盐少许拌匀。 -
5炒锅中倒入芝麻香油和花椒爆香。 -
6将拌好的双耳盛入盘中放上蒜碎和辣椒圈，最后淋上爆香的花椒和香油即可。
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱