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诗文 凉拌双耳
释义
凉拌双耳的做法
“凉拌菜,可以让全家人的食欲大增。双耳滋阴润肺,口感脆嫩,用鲜味汁和香醋调味后更增鲜香和滋味。”

食材明细

主料
  • 泡发的木耳 100克
  • 泡发的银耳 100克
  • 黄瓜 1棵
辅料
  • 香葱 2棵
  • 小红辣椒 1个
  • 3瓣
  • 鲜味汁 15ml
  • 香醋 15ml
  • 少许
  • 芝麻香油 10ml
  • 花椒 少许
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌双耳的做法步骤

  • 凉拌双耳的做法步骤:1
    1
    将泡好的双耳洗净摘成小朵放入开水中煮5分钟左右捞出沥净水分。
  • 凉拌双耳的做法步骤:2
    2
    黄瓜去皮洗净切成丝,香葱切小粒、小辣椒切成小圈,蒜切碎。
  • 凉拌双耳的做法步骤:3
    3
    将双耳、黄瓜丝、香葱粒放入干净的盆中。
  • 凉拌双耳的做法步骤:4
    4
    调入鲜味汁、香醋、盐少许拌匀。
  • 凉拌双耳的做法步骤:5
    5
    炒锅中倒入芝麻香油和花椒爆香。
  • 凉拌双耳的做法步骤:6
    6
    将拌好的双耳盛入盘中放上蒜碎和辣椒圈,最后淋上爆香的花椒和香油即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/8 15:41:02