“香滑的鸡蛋羹，儿时的味道。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋羹的做法步骤
-
1材料准备好 -
2鸡蛋打散，调入食盐拌匀 -
3兑入150g温开水拌匀 -
4倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫 -
5将虑好的蛋液倒入容器中 -
6盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔 -
7锅里烧开水，隔水用中大火蒸15-20分钟左右，虚火焖3-4分钟 -
8蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可
小窍门
1、水的比例约为1:1.5（就是2个鸡蛋大概100克，水150克）；
2、水最好用40度左右，带一点点温热的水，太热或太凉的水都会影响蛋羹的口感。
3、也可以选择不放生抽和麻油。
2、水最好用40度左右，带一点点温热的水，太热或太凉的水都会影响蛋羹的口感。
3、也可以选择不放生抽和麻油。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
羹类
家常菜
汤羹
儿童
早餐
健脑益智
补锌
养血
壮腰健肾
益智补脑
增强记忆力
壮阳
减肥
产后调理
- 简单版曲奇饼
- 油炸小虾
- 淡奶油蔓越莓纸杯蛋糕
- 虫草花莲藕汤
- 番茄鱼片
- 自制炸豆腐
- 树干蛋糕
- 自制抹茶粉
- 我的晚餐面条
- 绿豆糕
- 海绵蛋糕
- 补血红豆沙
- 南瓜红豆饼
- 黄瓜杂拌
- 海参蒸蛋羹
- 潮音潮人：枸杞叶瘦肉汤
- 淡菜干培根炒饭
- 木耳炒肉
- 蛋白布丁
- 三文鱼肠饭团
- 红衫鱼焖土豆
- 蘸汁儿海参
- 蔬菜营养粥
- 橙汁锅包肉
- 炝拌牛百叶
- hurtful
- hurtfully
- hurtle
- hurt yourself
- husband
- husband and wife
- husbandman
- husbandry
- husband-to-be
- hush
- hushed
- hush-hush
- hush money
- hush-money
- hush puppy
- 送王学录之大理通判二首（明·黄佐）
- 送王宁国（宋·释居简）
- 送王宅松补邵武府太守（明·黎民表）
- 送王宇斋还安福四首（明·王渐逵）
- 送王守会试（明·王鏊）
- 送王守敬归淮南（元末明初·徐贲）
- 送王守敬还淮南（元末明初·徐贲）
- 送王安之太博归西京（宋·梅尧臣）
- 送王安之无锡州判（宋末元初·陆文圭）
- 送王安节赴武康尉（宋·贺铸）
- 送王安行（宋·韩淲）
- 送王宗卿二首（宋·叶适）
- 送王宗哲少卿（明·何景明）
- 送王宗嗣荣归（明·苏仲）
- 送王宗成归越（明·贝琼）
- 电子信息类工程实训教程(高等学校应用型本科十三五规划教材)
- CJJ124-2008镇(乡)村排水工程技术规程
- 改良型盆底优化训练疗法
- 乱神馆记(蝶梦)
- 水利空间要素图式与表达规范
- 三国机密(上下2册)
- 工业管道工程施工工艺/建筑安装工程施工工艺标准系列丛书
- 紫云村
- 风吹兰芷 芳华如故 楚辞草木画谱
- 新发呼吸道传染病防控技术问答
- 城市绿地分类标准(CJJ\T85-2017备案号J185-2018)/中华人民共和国行业标准
- 肖申克的救赎(修订版)
- 妇科病中医调养方/巧学妙用中草药系列
- 炮灰闺女的生存方式(上下)
- 彩绘国学：道德经