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诗文
黄焖土豆鸡
释义
食材明细
主料
乌鸡
适量
土豆
适量
辅料
草果
适量
八果
适量
花椒
适量
大酱
适量
蒜
适量
配料
红糖
适量
鸡精
适量
盐
适量
葱
适量
微辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄焖土豆鸡的做法步骤
1
把鸡切块、酱切片、蒜切小块、土豆切条、我这次放了莲藕。
2
在锅中放入适量的油,烧热后把配料放进去爆炒。
3
炒配料时火不宜开的太大一不要太小。
4
配料炒三四分钟后把鸡块倒入锅中一起炒,待鸡块炒到缩骨。
5
然后放入大酱,一起拌着炒。
6
这样大酱和鸡块一起融在了一起,这时火不要开的太大,火太大容易糊了,翻炒5分钟后就可以向锅内加入水。
7
加入水后火可以开到最大,先焖鸡10分钟。
8
十分钟后把土豆放入锅中一起煮。我这次放了一些莲藕合着一起煮,童鞋们可以只放土豆,然后放一小块红糖、盐。
9
一起煮15分钟后就可以出锅吃了,出锅前放入鸡精,葱就OK了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/3/10 11:16:02