“中午做了啤酒鸡腿肉。鸡腿肉浸泡洗净后剁块，放盐、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀，腌10分钟，然后姜蒜花椒爆香，放啤酒炖20分钟，放香菜小米椒出锅，肉很嫩。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒鸡腿肉的做法步骤
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1备好食材，鸡腿切块用水浸泡反复清洗干净。 -
2鸡腿块放盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀，腌10分钟。
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3小米椒、香菜切小段，圆葱切条。
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4油热下姜蒜片、花椒粒、圆葱炒香。
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5放入鸡肉块翻炒。
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6倒入啤酒，又少加了点水，开始炖鸡腿。
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7炖20分钟，加香菜、小米椒，出锅。
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8成品。
使用的厨具：炒锅
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