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诗文	茄汁排条
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 面包糠 适量 葱 1-2根 配料 番茄沙司 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 白胡椒粉 适量 淀粉 适量 黄酒 适量 甜味 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 茄汁排条的做法步骤 1 把排骨用刀背拍松后，切成条状 2 放入少量的黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制20分左右 3 把葱用剪刀剪成小段备用 4 把腌制好的肉条放入面包糠里滚一圈，均匀的裹上面包糠 5 炒锅里加入适量的油，烧至8成热 6 把肉条都放进去炸熟捞出控油，备用 7 炒锅留底油，加入适量的番茄沙司 8 加入少许的水 9 加适量的白糖，搅拌均匀 10 把炸好的排条倒入锅中和番茄酱翻炒均匀即可 11 最后再撒上少许的葱花即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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