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诗文
茄汁排条
释义
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
面包糠
适量
葱
1-2根
配料
番茄沙司
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
黄酒
适量
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
茄汁排条的做法步骤
1
把排骨用刀背拍松后,切成条状
2
放入少量的黄酒,盐,味精,白胡椒粉,淀粉搅拌均匀,腌制20分左右
3
把葱用剪刀剪成小段备用
4
把腌制好的肉条放入面包糠里滚一圈,均匀的裹上面包糠
5
炒锅里加入适量的油,烧至8成热
6
把肉条都放进去炸熟捞出控油,备用
7
炒锅留底油,加入适量的番茄沙司
8
加入少许的水
9
加适量的白糖,搅拌均匀
10
把炸好的排条倒入锅中和番茄酱翻炒均匀即可
11
最后再撒上少许的葱花即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 18:07:52