“百合，富含蛋白质、维生素B1、B2及β胡萝卜素等。古书记载“安心，益智，养五脏，清痰火，补虚损”。
银耳，富含胶质，多种维生素和17种氨基酸。润肺生津，滋阴养胃，益气活血。
红枣，含蛋白质，铁磷钙以及多种维生素。古书记载“补中益气，滋脾，润心肺，生津液，悦颜色，通九窍助十二经等”。
红枣百合银耳羹，滋润皮肤，防止皱纹。特别适合干燥皮肤者食用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红枣百合银耳羹的做法步骤
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1准备好红枣、银耳、百合、冰糖。 -
2银耳提前泡发，洗净备用。 -
3百合隔夜泡发，洗净后再煮。红枣洗净，用冷水浸泡。 -
4银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。 -
5倒入百合，炖煮10分钟。 -
6加入红枣，炖煮30分钟。 -
7加入冰糖。 -
8加入枸杞子，煮5分钟。炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小窍门
1、百合隔夜泡发，洗净后再煮。
2、红枣不宜同鱼和葱一起食用。
2、红枣不宜同鱼和葱一起食用。
使用的厨具：煮锅
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