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诗文
谈Beef Stew
释义
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”
食材明细
主料
牛肉
适量
土豆
适量
辅料
芹菜
适量
玉米
适量
洋葱
适量
番茄
适量
蘑菇
适量
红萝卜
适量
原味 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
谈Beef Stew的做法步骤
1
一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开后撇开浮沫,捞起牛肉放在已把水烧开的煲内,不见议用冷水洗牛肉,一冷一热对肉的结构酥软不利。
2
在大煲中放向片姜和撒少少胡椒面,放土豆块和红萝卜块,大约半煲到半小时左右,土豆的角开始见粉,就放芹菜、蘑菇、玉米、洋葱,烧几分钟后加盐,再烧一小会就可以吃了,因为芹菜、蘑菇、玉米、洋葱易熟和不宜煲得太长时间,太长时间会破坏维生素。喜欢辣的筒子们可加辣椒或辣椒干或粉等。玉米也可放一块块连芯的那种,我只有粒状的。其实说来说去,这汤做法简单,主要是自己爱放什么料就放什么料,料与料之间不性能发生冲突或产生有害物质就可以了。
小窍门
放料不太讲究,主要是材料之间性能不排斥和相互不产生毒素就可以了。
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更新时间:2025/6/3 21:56:16