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诗文	晾鲶鱼干
释义	食材明细 主料 鲶鱼 适量 辅料 盐 适量 咸鲜 口味 生鲜 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 晾鲶鱼干的做法步骤 1 新鲜的鲶鱼2斤。 2 洗净，掏肠去腮。 3 放蒸锅，撒些细盐，中火蒸8分钟。 4 蒸熟的鲶鱼晾凉。 5 也可放入铁锅中慢火把鱼包干。 6 包干包熟的鲶鱼。 7 放通风处自然风干，冬天做锅煲鱼手擀面，味道鲜美无比。 所属分类： 小吃   家常菜
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