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诗文 海苔肉松小贝
释义
海苔肉松小贝的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 白糖 80克
  • 低粉 90克
  • 玉米淀粉 10克
  • 牛奶 90克
  • 色拉油 50克
  • 柠檬汁 适量
辅料
  • 肉松 适量
  • 海苔 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

海苔肉松小贝的做法步骤

  • 海苔肉松小贝的做法步骤:1
    1
    蛋黄加入色拉油打匀后放入牛奶打匀
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:2
    2
    筛入低粉打匀
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:3
    3
    蛋白放入无油无水的盆中加入柠檬汁打至粗泡后放入1/3糖打匀后再放入1/3糖(分三次放入糖)打发至硬性发泡
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:4
    4
    去1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中翻拌均匀(不要划圈搅拌以免消泡)
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:5
    5
    烤盘中垫上油纸
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:6
    6
    倒入蛋糕糊震出气泡
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱180度烘烤15-18分钟左右即可
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:8
    8
    出炉后撕去油纸凉晾后用模具刻出圆性蛋糕片
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:9
    9
    准备海苔肉松和沙拉酱
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:10
    10
    取一片蛋糕中间用刮板压一道
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:11
    11
    抹上沙拉酱后对折
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:12
    12
    外面四周抹上沙拉酱
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:13
    13
    放入海苔肉松中粘上一圈即可
  • 海苔肉松小贝的做法步骤:14
    14
    成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 16:12:45