食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
经典纽约芝士蛋糕的做法步骤
-
1取一6寸活底蛋糕模周圍抹一點點黃油底部墊油紙周圍再圍一圈油紙外底緊緊包裹錫紙烤箱預熱190度 -
2黃油隔熱水溶化成液體備用
-
3雞蛋稍打散備用
-
4奶油奶酪+砂糖45g先用低速攪打10圈左右換中速攪打至順滑砂糖大致溶解
-
5將打散的雞蛋分次（大概10次）加入奶酪中用蛋抽拌勻（每次加入雞蛋前要確保已經混合均勻以免出現水油分離現象慢慢攪拌不需要打發只需要混合均勻即可）
-
6將黃油液倒入混合均勻
-
7準備一個深烤盤注入熱水水深1.5cm左右將蛋糕糊倒入模具中放在烤盤中放烤箱中下層烤約60分鐘
-
8烤蛋糕時可以準備酸奶油面將酸奶油+10g砂糖+檸檬汁拌勻
-
9烤好後取1根牙籤插到底部取出如果牙籤上沒沾有液體則表示蛋糕已熟取出（如果還沒熟放進去繼續烤）
-
10將烤盤里的水倒掉酸奶油均勻塗抹蛋糕表面放回烤盤中200度烤約5分鐘（酸奶油凝固）取出放涼放入冰箱冷藏1晚脫模即可
小窍门
蛋糕冷藏後更好吃！也可幫助蛋糕定型
酸奶油是SourCream不是酸奶兩者不能互替！
酸奶油比酸奶濃稠如果用酸奶代替則表面沒辦法凝固會水水的！
酸奶油是SourCream不是酸奶兩者不能互替！
酸奶油比酸奶濃稠如果用酸奶代替則表面沒辦法凝固會水水的！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 双层蔓越莓香蕉酸奶昔
- 发面甜饼
- 辣椒炒笋干
- 豆角茄子焖面
- 南瓜苗瘦肉汤
- 吃过很多酒楼的白灼菜心，好吃的不多，想要做得好吃方法很讲究
- 川式过水鱼
- 炒面
- 藤椒鱼
- 冰糖马蹄水
- 虾肉馄饨
- 菌菇炖龙骨
- 鸡刨豆腐
- 简易菜团子
- 春笋炒饭
- 麻辣肠炒甜豆
- 沁州黄小米山楂糕
- 海参炒韭菜
- 燕麦饭
- 鸡蛋炒青蒜
- 广式腊肠煲仔饭
- 青椒烧茄子
- 韭菜盒子
- 烤箱版麒麟茄子
- 简单搞定早餐，午餐肉三明治
- 琼枝玉树
- 琼楼什么什么的成语
- 琼楼玉宇
- 琼楼金阙
- 琼浆什么什么的成语
- 琼浆玉液
- 琼浆玉露
- 琼浆金液
- 琼瑶什么什么的成语
- 琼瑶仙境
- 瑕不什么什么的成语
- 瑕不掩玉
- 瑕不掩瑜
- 瑕不揜瑜
- 瑕什么互什么的成语
- 仁德兄六十初度遥寄长句为贺（当代·吴金水）
- 仁德兄步世广丈韵见寄原韵为谢（当代·吴金水）
- 仁文书院（明·邹元标）
- 仁文席上有破瓮者（明·邹元标）
- 仁明斋咏怀（清·胤禛）
- 仁智亭夜集（宋·吕陶）
- 仁智堂（宋·赵蕃）
- 仁智堂（宋·项安世）
- 仁术（宋·朱熹）
- 仁水道中（明·江源）
- 仁甫次弟余韵（宋末元初·方一夔）
- 仁福道中（宋·沈说）
- 仁老以墨梅远景见寄作此谢之二首（宋·释德洪）
- 仁老寄墨梅（宋·邹浩）
- 仁老画梅二首（宋·吴则礼）
- 西游记(真假美猴王)/童心悦读馆
- 对接高考单元专题测试卷：中国古代诗歌散文欣赏
- 英语同步写字：3年级上 3
- 让孩子痴迷的创意折纸书全两册
- 英语学科知识与教学能力全真模考题库：初级中学
- 生物学科知识与教学能力考前冲刺试卷：初级中学
- 中药制药设备
- 啬庵临书谱
- 恋他芳草不多时
- 镇江丁家村遗址(印记与重塑镇江博物馆考古报告集)(精)
- 污水处理企业经营管理实务
- 闪亮小公主(自信勇敢)/童心悦读馆
- 闪亮小公主(智慧坚强)/童心悦读馆
- 西游记(大闹天宫)/童心悦读馆
- 西游记(大战红孩儿)/童心悦读馆