“准备所要用的食材，洗好备用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
泡凤爪的做法步骤
-
1准备所要用的食材，洗好备用。 -
2葱白，花椒，八角，桂皮，一起15克，家有厨房称，方便许多 -
3鸡爪洗好准备切用 -
4姜切成小丁是去腥效果更加好，鸡爪我是斜着切，一只切成两半，不大不小吃起来很过瘾。 -
5下准备好的花椒，八角，桂皮，葱白，姜粒。 -
6切好后，放入漏网中放入锅中。 -
7水要煮开后，再放鸡爪进去，水要淹过鸡爪，这样味道才一致。 -
8同上 -
9大火烧五分钟。已经ＯＫ -
10鸡爪已好，准备下锅过冷水。 -
11洗好，捞出来后备用。 -
12洗好表面的油水，一定要洗掉，不然泡时上面会浮上来一层油，影响口感。 -
13把买来的泡椒盛入玻璃碗，加一勺白糖，加糖主要是提鲜。 -
14鸡爪放进去，摆好。泡椒水要过鸡爪。 -
15最后冷藏冰箱一天。中途可以开盖翻下鸡爪。这样更加入味。
小窍门
冷藏三挡。晚上偷吃了一块，全程不加一滴水，味道相当好，和外边卖的值的一拼。味道都一样。
最后成品照还未上，嘻嘻。在冷藏中。
泡椒花了8块钱，鸡爪5.5块钱，调料1块钱。最好吃，最放心的宅神们的必吃零食。当然我也不例外。
主要还未学会自制泡椒花费高些。嘻嘻
鲨鱼之笔
最后成品照还未上，嘻嘻。在冷藏中。
泡椒花了8块钱，鸡爪5.5块钱，调料1块钱。最好吃，最放心的宅神们的必吃零食。当然我也不例外。
主要还未学会自制泡椒花费高些。嘻嘻
鲨鱼之笔
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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