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诗文 奶酪酸奶蛋糕
释义
奶酪酸奶蛋糕的做法
“绵密细腻的口感,浓浓的奶酪香味,夹杂着酸奶的酸甜,在冰箱冷藏过后,更有一丝丝冰淇淋的口感,吃完一块毫不犹豫的拿起了另一块呀。。。”

食材明细

主料
  • 奶酪 72g
  • 原味酸奶 50g
  • 低筋面粉 20g
辅料
  • 鸡蛋 2个
配料
  • 白糖 24g
  • 酸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

奶酪酸奶蛋糕的做法步骤

  • 奶酪酸奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    将奶酪隔水融化
  • 奶酪酸奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入酸奶和两个蛋黄搅拌均匀
  • 奶酪酸奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    再加入面粉搅拌均匀
  • 奶酪酸奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    打发蛋白,分3次加入白糖,一直大至蛋白接近硬性发泡
  • 奶酪酸奶蛋糕的做法步骤:5
    5
    将打发好的蛋白取三分之一到3中,并上下拌匀
  • 奶酪酸奶蛋糕的做法步骤:6
    6
    将5倒入剩余蛋白糊中上下拌匀
  • 奶酪酸奶蛋糕的做法步骤:7
    7
    将拌好的蛋糕糊放入预热至180度的烤箱中下层水浴烤一个小时
  • 奶酪酸奶蛋糕的做法步骤:8
    8
    将拌好的蛋糕糊放入预热至180度的烤箱中下层水浴烤一个小时
  • 奶酪酸奶蛋糕的做法步骤:9
    9
    将烤好的蛋糕放冷却后再放入冰箱冷藏4小时以上,就可切块开吃啦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 19:19:27