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诗文
绿豆糕
释义
食材明细
主料
绿豆
250g
辅料
黄油
50g
砂糖
100g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
绿豆糕的做法步骤
1
提前一天泡好绿豆。
2
搓掉绿豆皮。
3
放电压力锅蒸二十分钟。
4
撒上细砂糖。
5
装保鲜袋里用擀面杖压成豆泥。
6
黄油隔水融化。
7
把融化的黄油倒入豆泥,拌匀放冰箱冷藏一小时。
8
取适量豆沙放模具里,随意选择你喜欢的花形。
9
压好后脱模,一次吃不完冰箱冷藏。
小窍门
家里绿豆很多,怕夏天生虫子,所以用有皮绿豆,建议用去皮绿豆,给绿豆去皮可真是件特麻烦的差事。
图中绿色较深的绿豆糕我加了麦芽粉。其余的是原味的。
使用的厨具:其他、电压力锅
所属分类: 糕点 家常菜
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更新时间:2026/7/22 10:27:53