食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
沸腾鱼的做法步骤
-
1葱切断，姜直接用刀拍一下，蒜去皮 -
2鱼洗干净，稍微晾干一下依次加入料酒，盐，淀粉，腌制10分钟 -
3热锅放油，油稍微多一点，加入姜葱，炒香加入花椒，炒香 -
4加入沸腾鱼调料包，接着炒香，知道整个厨房都弥漫这香味，就行了，大概两分钟 -
5往锅里加水，多少看你鱼片的多少，要漠过鱼片窍门来了：要想鱼嫩，这时往锅里滴入几滴醋 -
6等水开了，先下鱼头，鱼排，大概一分钟以后，加入鱼片，鱼片就轻轻的铺在上面就好 -
7加入鸡精调味，放入葱段，起锅，辣椒面撒在上面，热油淋上，撒上点香菜点缀就好了，整个过程就10分钟，很简单，味道绝对一流！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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