“很有营养的一道汤煲。
【筒骨的营养价值】：筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
【豆腐皮的营养价值】中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆皮筒骨鲜汤的做法步骤
-
1将食材准备好。 -
2切好姜，蒜，和香菜。 -
3筒骨用清水冲洗干净血沫。 -
4豆腐皮洗净后切成条状，然后打成结。（如图） -
5冲洗干净的放入锅内，在加入姜片，蒜片，少许香醋，和料酒。 -
6盖上盖慢炖1小时。（具体时间视筒骨的量而定） -
7然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右。 -
8最后再加入少许盐和香菜即可。（不喜欢香菜可以换成葱花） -
9很清淡的鲜汤，老少皆宜！
使用的厨具：炖盅、电饭煲、高压锅、汤锅、砂锅
所属分类：
热菜
汤类
汤羹
产妇
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐