“【黄金虾】听菜名好像很高级难整，其实很简单易做。
首先从这里开始，第一步将生猛的虾放久一点才去清理，不然，会从手里跳出来……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黄金虾的做法步骤
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1买来活的基围虾 -
2咸蛋三只 -
3基围虾，去壳去肠洗净；咸蛋蒸10分钟，只取蛋黄，压成茸待用。 -
4虾肉用盐、糊椒粉腌30分钟，在表面沾上生粉。 -
5烧热油锅，将虾肉炸至呈金黄色，盛出。 -
6热锅中下黄油一茶匙 -
7黄油融化后加入咸蛋黄略炒一下 -
8然后加入虾肉，炒至干身出锅装碟。 -
9漂亮的【黄金虾】上桌啦！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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