“冬瓜.鸭肉均为寒性，夏日败火。烹制过程不用油，清淡。加点胡椒中和一下寒性，增加口感味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜海米老鸭汤的做法步骤
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1冬瓜处理干净切块。 -
2把海米用温水泡一小时。
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3把鸭子剁块，在开水锅里焯一下。
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4把姜拍碎，香菜切段。
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5把焯过的鸭肉加适量清水，把泡海米的水加进出也增鲜，加姜。
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6开锅后放入冬瓜，加盐。
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7大火烧开后转小火炖40分钟，放枸杞、鸡精，胡椒粉，关火。
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8装盘上桌，咸鲜美味哟??
小窍门
枸杞不要放早了。
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱