“温情年夜菜简单做”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼小白虾的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分 -
3将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没过虾） -
4放入适量姜丝或姜片 -
5倒入1勺料酒 -
6加入一小勺的盐 -
7开大火烧1.5-2分钟（别急着开锅盖，焖上半分钟），开盖，盛出即可
小窍门
一、白虾尽量选用活的
二、烧虾时，水量不能没过虾，只要底下一点点就好
三、盐量不要多，一点点即可
四、烧虾的时间不要长，不然虾肉就没那么Q了，一般的小白虾最长时间不要超过2分钟，烧好后稍稍焖下盖子再打开会更好哦！
二、烧虾时，水量不能没过虾，只要底下一点点就好
三、盐量不要多，一点点即可
四、烧虾的时间不要长，不然虾肉就没那么Q了，一般的小白虾最长时间不要超过2分钟，烧好后稍稍焖下盖子再打开会更好哦！
使用的厨具：炒锅
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