食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
彩蔬烤羊排的做法步骤
-
1羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份，在羊排的两面撒上盐和黑胡椒粉，并稍加按摩使之更入味，腌制20分钟。 -
2准备蔬菜。 -
3磨菇和香菇根据大小一切四、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块，切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、胡萝卜、土豆切块煮熟后捞起待用。 -
4撒入适量盐和黑胡椒粉、迷迭香、百里香橄榄油、鸡精拌匀。 -
5做烤盘上用锡纸做成容器，倒入所以蔬菜整理平整。放入烤箱中上下火180度烘烤20分钟，中途取出翻拌一次使之入味更均匀。 -
6热锅倒入橄榄油，黄油融化，放入蒜瓣姜片煎出香味，摆入事先腌制好的羊排，中小火两面煎1分钟捞出。 -
7从烤箱中取出烤好的时蔬，挤上柠檬汁，再撒一层黑胡椒粉。将煎过的羊排摆入在时蔬上，并把锅里的煎料和油全部倒在羊排上。 -
8放入烤箱内，180度上下火再烤10-15分钟即可。 -
9成品 -
10成品 -
11成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烤箱菜
高档
宴客菜
午餐
晚餐