“开锅豆腐是具有地方特色的一款汤类，早点摊上支起的炉子，放着一口大大的锅，热气腾腾。汤底大多是高汤和一些葱姜调料，里面翻滚着油炸过的豆腐块，客人若点，摊主随时端上，喜欢辣味的，调入一些辣椒油，真是要再来一碗哦。
今天我用了浓汤宝来代替高汤，味道也是别具一格，浓香美味。一起来看看”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
开锅豆腐的做法步骤
-
1准备食材 -
2炸豆腐切开（也可不切） -
3水开放入浓汤宝 -
4放入葱姜辣椒 -
5放入炸豆腐，起锅前放入鸡粉、香油即可。
小窍门
盐根据自己口味调入；油炸豆腐有的地方也叫豆泡，但吃法有些区别。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
宴客菜
午餐