食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1排骨在超市剁好，回来洗干净后焯水，然后再洗一遍沥水。 -
2准备好姜、蒜（忘了拍）、桂皮。
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3热油锅下生姜和排骨，煸炒约5分钟。
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4稍微肥点的肉都出油了，煸炒后有焦糖色即可。
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5放水炖煮，水和排骨持平。
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6加蒜瓣，生抽，料酒，酱油，盖上锅盖，中小火炖煮约20分钟。
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7收汁后还剩些水时加盐??，再盖上煮5分钟。
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8可以出锅了，剩点汤不要紧，拌饭吃超级香。
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9撒上小葱会更香，家里没有，只能用小菜点缀下，撒点熟白芝麻。
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10女儿说，今天的菜，她都喜欢，像饭店里做的??
小窍门
排骨改刀切小点，更易熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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