食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉龙的做法步骤
-
1将所以的调料放入肉馅中，顺时针搅拌 -
2放入姜末搅拌 -
3猪肉剁成肉末，肥肉2瘦肉8，自己剁的肉更好吃点，想省事就买较好的肉馅！ -
4葱姜切末备用 -
5将所以的调料放入肉馅中，顺时针搅拌 -
6放入姜末搅拌 -
7面醒发至2倍大就可以了，时间跟距离温度而定！ -
8将面团排气，扞成长方形的薄片，注意下面要撒上干面粉防治粘连 -
9最后再放葱花搅拌均匀，要在放馅时再放入葱花以免葱放早了有烂葱味！ -
10将肉馅均匀抹在面皮上 -
11卷起 -
12最后收紧封口 -
13放入蒸锅二次醒发二十分钟，开大火蒸18分钟关火，别着急揭锅盖让它停个3分钟再取出切段，这样面不会塌！ -
14成品，喜欢的亲就做起来吧！^_^
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- 麻蛤扇贝打卤面
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