食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛腩柿子汤的做法步骤
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1牛肉切块，葱姜蒜切碎。 -
2胡萝卜滚刀切块，柿子切小块。 -
3牛肉用水焯两分钟，去血水。（可放入两片姜、适量料酒去腥）。放入高压锅压十五分钟左右。 -
4油热后放入葱姜蒜爆香，倒入牛肉和胡萝卜翻炒。然后倒入柿子，翻炒后加入适量盐、老抽、番茄酱。若柿子量足可不必加水或加入少量水。 -
5小火炖至胡萝卜熟了，即可出锅。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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