“糖油粑粑是湖南地方传统名吃，造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。正宗的红糖糍粑需要经过蒸糯米、打糯米、冷藏塑型再入油锅煎炸等一系列动作，十分繁杂耗时。今天小编要教大家的则是改良后简易版红糖糍粑的做法：”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖油糯米粑粑的做法步骤
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1准备好食材与石磨磨浆机 -
2将糯米加入石磨磨浆机研磨 -
3磨制的糯米粉一定要粗细均匀 -
4加入适量温水揉成团 -
5均匀的分配成小团 -
6把红糖用开水化开 -
7锅中加入油，将糯米球煎至金黄色 -
8再倒入化开的红糖，熬煮几分钟 -
9就可以出锅了
小窍门
糯米粉磨制的越细入口粗糙感就越低
使用的厨具：其他、豆浆机、不粘锅、平底锅、炒锅
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