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诗文 “烤箱美食”黑芝麻吐司
释义
“烤箱美食”黑芝麻吐司的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 黑芝麻 50g
  • 鸡蛋 50g
  • 牛奶 150g
辅料
  • 酵母 4g
  • 黄油 25g
  • 盐 4g
  • 白糖 70g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黑芝麻吐司的做法步骤

  • “烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤：1
    1
    除黄油，黑芝麻外其他材料放入面包桶，启动和面程序搅拌20分钟。
  • “烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤：2
    2
    放入黄油继续搅拌20分钟。
  • “烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤：3
    3
    放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。
  • “烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤：4
    4
    搅拌1小时，面团能拉出薄膜，至扩展阶段，进行基础发酵。
  • “烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤：5
    5
    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • “烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤：6
    6
    分割成等分3分，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
  • “烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤：7
    7
    将面团整理成长圆形。
  • “烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤：8
    8
    自上而下圈起成筒状。
  • “烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤：9
    9
    将面团排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。
  • “烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤：10
    10
    最后发酵至约8分满，刷上蛋液，入预热200℃的烤箱，下层，上下火，烤焙40分钟左右，凉凉脱模。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/3/31 17:06:56