食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻吐司的做法步骤
-
1除黄油，黑芝麻外其他材料放入面包桶，启动和面程序搅拌20分钟。 -
2放入黄油继续搅拌20分钟。 -
3放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。 -
4搅拌1小时，面团能拉出薄膜，至扩展阶段，进行基础发酵。 -
5面团发酵至2---2.5倍大小。 -
6分割成等分3分，滚圆，排出空气，松驰10分钟。 -
7将面团整理成长圆形。 -
8自上而下圈起成筒状。 -
9将面团排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。 -
10最后发酵至约8分满，刷上蛋液，入预热200℃的烤箱，下层，上下火，烤焙40分钟左右，凉凉脱模。
使用的厨具：电烤箱
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