“老黄瓜与胡萝卜的组合，营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
老黄瓜鸡蛋软饼的做法步骤
-
1准备材料：老黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、培根2片。 -
2老黄瓜去皮擦丝、胡萝卜擦丝放在大碗中。 -
3加入鸡蛋，加入切碎的培根。 -
4搅拌均匀后，加入面粉。 -
5搅拌均匀，加入葱碎，加入盐、五香粉调味。 -
6平底锅烧热，加适量色拉油。 -
7油热加入适量面糊，用铲子抹平，使面糊铺满锅底，薄厚均匀。 -
8煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄即熟。 -
9盛出切块食用。
小窍门
1、调制面糊不用加水，黄瓜汁调好的面糊稠度刚好，喜欢薄饼的话，水量适当增加。
2、煎蛋饼火不能大，以免烧焦。
2、煎蛋饼火不能大，以免烧焦。
使用的厨具：平底锅
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