“豹纹不仅流行于服装界，连在烘焙界也大放光彩，让不同的烘焙者都表现的淋漓尽致。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豹纹面包的做法步骤
-
1准备各种食材，称量准确备用。 -
2除黄油、可可粉、竹炭粉外，全部用料放入面包机桶内，先放液体再放粉类，酵母粉放入面粉坑中最上方，开启揉面程序。
-
3加入黄油，再开启一个揉面程序。
-
4面团揉到完全扩展阶段后，分成三份，原色略大即可，另外二个面团分别加入可可粉与竹炭粉揉匀，放入面包机桶内进行基础发酵。
-
5发酵至原来体积二倍大，中间戳洞不回缩即可。
-
6取出分别滚圆，松弛十分钟。
-
7将三色面团各分14个小面团。
-
8取一个可可面团滚成椭圆形，再取一黑面团擀开，包住可可面团，不用完全包牢。
-
9再取原色面团擀开成椭圆形，包在面团上，包时随意些，成品更加自然。
-
10大概包下就行，不必大认真，这样才会更逼真。
-
11全部包好后，如上图的样子，放入面包机桶内，进行二次发酵，发酵至体积变大后，轻压缓慢回弹即可。
-
12面包机设定烘烤程序，烧色中，烘烤40分钟。
-
13放置温凉切片可食。
-
14成品图
-
15成品图
小窍门
面团一定要揉到完全扩展阶段，不然花纹不会很清晰。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
生日