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诗文 炸肉丸子
释义
炸肉丸子的做法
“秋天来了、天气变凉、感觉很舒服!胃口也会变得越来越好??今天买了猪肉炸几个丸子吃吃!贴秋膘??
炸好的丸子非常松软可口,也不会油腻,特别的香!炸好的丸子可以直接吃,也可以多做些冻起来,做糖醋丸子、红烧丸子、丸子汤、大烩菜等等,都很好吃。”

食材明细

主料
  • 猪肉泥 200g
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 淀粉 一勺
  • 半小勺
  • 五香粉 半勺
  • 老姜泥 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

炸肉丸子的做法步骤

  • 炸肉丸子的做法步骤:1
    1
    碗里放入所有食材
  • 炸肉丸子的做法步骤:2
    2
    向一个方向搅打!放置15分钟入味!
  • 炸肉丸子的做法步骤:3
    3
    用勺子舀起一个、尽量把肉泥给团圆一些、也可以用手的虎口挤出来、这样更圆、本人图方便??用勺子!
  • 炸肉丸子的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油、待八成热下丸子炸、刚开始下锅不要翻动、(防翻烂了)
  • 炸肉丸子的做法步骤:5
    5
    待丸子定形了、用漏勺轻轻翻动!炸至金黄色捞出沥干!
  • 炸肉丸子的做法步骤:6
    6
    这是炸好的样子、香香滴可以直接食用、还可用来煮汤、红烧、火锅等等!

小窍门

1??炸的时候注意安全、防炸油??
2??丸子下锅定形了才能翻动!
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/13 0:26:44