“很荣幸，在一次烘焙活动中获得几包易小焙面包粉，用来做吐司，效果不错，容易出膜，拉丝明显，口感绵软。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
原味吐司的做法步骤
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1除黄油外所有原料放进面包桶 -
2用面包机法式程序至揉面结束
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3用面包机一发至1.5倍
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4将面团从面包机取出，排气，平均分成六份，滚圆，静置15分钟
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5用擀面杖擀开，卷起，摆入吐司盒
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6烤盘盛水放烤箱底部，将吐司放进烤箱二发至两倍大
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7烤箱上火170度下火190度预热，将吐司放烤箱最下层烘烤
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8烘烤40分钟后出炉，立即脱摸冷却
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9用易小焙面包粉做的吐司，拉丝明显，口感绵软
小窍门
1.一发一定不敢过头，只要1.5倍，最多别超过2倍。
2.每种面粉吸水性不尽相同，可预留10克水，酌情添加。
3.每种烤箱温度不尽相同，可根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
4.面包冷却至手温，即可装袋密封，室温或冷冻保存，不要冷藏。
2.每种面粉吸水性不尽相同，可预留10克水，酌情添加。
3.每种烤箱温度不尽相同，可根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
4.面包冷却至手温，即可装袋密封，室温或冷冻保存，不要冷藏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙