正宗元宝牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备鲜牛头一大块，切成小块，别太碎。
2
将生姜切成片入煮锅，然后放入花椒、大料、桂皮、香叶待用。
3
备一个大碗，将鸡汤冻和冰糖放入，随后倒入开水，不停地搅拌至融化，最后倒入煮锅中。
4
将老抽、海鲜酱油、耗油、料酒、白酒以及精盐倒入刚刚腾出的大碗中，再将葱花和精盐倒入后搅拌调成酱汁。
5
将牛肉放入调好酱汁的大碗中，用手抓数下使牛肉足够浸泡酱汁中，然后用保鲜膜封住腌制30分钟。
6
另起炒锅放水和鸡蛋，煮10分钟左右，鸡蛋煮好后去壳放入煮锅中。
7
将腌制好的牛肉和酱汁全部倒入煮锅中加水搅拌，然后大火烧开后2分钟改为小火，盖上锅盖煮90分钟，注意水不能太少。
8
时间到后关火，让牛肉和鸡蛋在锅中浸泡30分钟使其入味。
9
最后倒入干净的大碗中就可以食用了，食用后汤别倒，可以留着将来卤鸡蛋用。

诗文	元宝牛肉
释义	“高蛋白，很适合补充体力” 食材明细主料牛肉适量鸡蛋适量辅料花椒段大料 1匙桂皮 1块老抽 3匙海鲜酱油 3匙白酒 2匙料酒 2匙鸡汤冻 1块生姜 1块大葱 0.5段冰糖 5块精盐 1匙香叶 3个蚝油 1匙橄榄油 2匙酱香口味炖工艺数小时耗时未知难度元宝牛肉的做法步骤 1 准备鲜牛头一大块，切成小块，别太碎。 2 将生姜切成片入煮锅，然后放入花椒、大料、桂皮、香叶待用。 3 备一个大碗，将鸡汤冻和冰糖放入，随后倒入开水，不停地搅拌至融化，最后倒入煮锅中。 4 将老抽、海鲜酱油、耗油、料酒、白酒以及精盐倒入刚刚腾出的大碗中，再将葱花和精盐倒入后搅拌调成酱汁。 5 将牛肉放入调好酱汁的大碗中，用手抓数下使牛肉足够浸泡酱汁中，然后用保鲜膜封住腌制30分钟。 6 另起炒锅放水和鸡蛋，煮10分钟左右，鸡蛋煮好后去壳放入煮锅中。 7 将腌制好的牛肉和酱汁全部倒入煮锅中加水搅拌，然后大火烧开后2分钟改为小火，盖上锅盖煮90分钟，注意水不能太少。 8 时间到后关火，让牛肉和鸡蛋在锅中浸泡30分钟使其入味。 9 最后倒入干净的大碗中就可以食用了，食用后汤别倒，可以留着将来卤鸡蛋用。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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元宝牛肉的做法步骤